Postup přípravy
Připravte si espreso nebo silnou kávu, kterou ve větší misce smícháte s amarettem. Žloutky s cukrem smíchejte v ohnivzdorné misce a šlehejte ve vodní lázni, dokud směs nezesvětlá a nezhoustne. Zchlaďte ji. Rozmíchejte mascarpone a pomalu smíchejte a vyšlehejte, aby se obě hmoty spojily. Ušlehejte šlehačku a přimíchejte ji k mascarpone se žloutkovým krémem. Nachystejte si hranatou misku nebo pekáček nebo skleničky. Cukrářské piškoty namáčejte v kávě, skládejte je vedle sebe, přelijte polovinou krému. Vyskládejte na něj druhou vrstvu namočených piškotů a přelijte je zbylým krémem. Přes sítko poprašte tiramisu kakaem a nechte v lednici alespoň tři hodiny vychladit.
