Prostřeno: Svíčková na smetaně, knedlík

Postup přípravy

1. Hovězí maso omyjeme a očistíme, dáme do hrnce spolu s očištěnou kořenovou zeleninou. Přidáme koření, podlijeme vodou a vaříme doměkka. Poté maso s kořením vyjmeme, zeleninu propasírujeme, zjemníme smetanou a můžeme dochutit trochou octa. Maso nakrájíme na plátky a zdobíme plátkem citronu, brusinkami a šlehačkou.
2. Karlovarský knedlík: Rohlíky nakrájíme na kostičky, přidáme petrželku, sůl a mouku. Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky smícháme s mlékem, rozmícháme, nalijeme na rohlíky, zamícháme a necháme chvíli stát. Mezitím uděláme z bílků sníh a zamícháme ho do směsi. Směs vyklopíme na potravinovou fólii, vytvoříme tvar knedlíku, zabalíme a vaříme ve vodě asi 20 minut.