Drbáky
- syrové brambory 500 g
- vařené brambory 300 g
- dětská krupička 200 g
- vejce 1
- rohlík 1
- sůl
Postup přípravy
- Kachnu si prosolíme, okmínujeme, podlijeme trochou vody a dlouze a pomalu pečeme dvanáct hodin při 100°C.
- Drbáky: Brambory nastrouháme najemno, scedíme vodu, přidáme najemno nastrouhané vařené brambory, vejce, sůl, krupičku a jeden rohlík nakrájený na kostičky. Vytvoříme těsto, z kterého uděláme kulaté knedlíky, které vaříme 20 minut.
- Zelí: Kysané zelí propláchneme, zalijeme vodou a vaříme. Osmažíme cibulku, přidáme hladkou mouku, uděláme jíšku, kterou přidáme do zelí, a dochutíme lžící cukru.
