Postup přípravy
Z mouky, mléka, vajec a soli rozmícháme těsto, které necháme chvíli odstát. Potom si hodně rozpálenou pánev pomašlujeme olejem, rozlijeme po ní těsto a smažíme palačinku. Takto to děláme s každou další palačinkou. Hotové palačinky potřeme džemem, přehneme napůl a znovu napůl. Na porci připadají dvě takto připravené palačinky. Na talíři je před podáváním dozdobíme hustou šlehačkou, kterou jsme vyšlehali společně se dvěma lžícemi mascarpone.