Korpus
- máslové sušenky 200g
- máslo 70 g
- žloutek 1 kus
Krém
- čerstvý sýr 600 g
- tvaroh 1 balení
- cukr dle chuti
- vanilkový cukr (nebo vanilka) dle chuti
- limetková kůra dle chuti
- smetana ke šlehání 60 g
- vejce 3 kusy
- hladká mouka 1 lžíce
- šlehačka (na dozdobení)
Ovocný přeliv
- ovoce (mražené) dle potřeby
- vanilkový cukr (nebo med) dle chuti
- voda 100 ml
- skořice dle chuti
Postup
- Sušenky rozdrtíme, přidáme máslo, žloutek a smícháme. Těsto natlačíme v tenké vrstvě do kulaté formy vyložené pečícím papírem a dáme péct na 160 stupňů na cca 12 až 15 minut.
- Mezitím si smícháme ingredience na krém, kromě vajec. Ty přidáváme po 1 a pořádně zašleháme. Nalejeme na zapečený korpus a dáme péct na 150 stupňů 40 minut, poté snížíme na 120 °C a pečeme ještě 10-15 minut. Necháme trochu vychladnout, vyndáme z formy a necháme do úplného vychladnutí (ideálně přes nic v lednici). Ozdobíme šlehačkou a ovocným přelivem.
- Ovocný přeliv: Ovoce, cukr a skořici dáme vařit. Přidáváme po troškách vodu kvůli připálení. Provaříme, necháme zredukovat, můžeme rozmixovat a dochutit cukrem nebo citronovou šťávou.
Autor receptu: Klára Zahrádková
