Prostřeno: Mini Caesar salát s domácím pečivem

Postup přípravy

1. Všechny ingredience kromě kuřecího masa a římského salátu rozmixujeme v mixéru. Kuřecí prsa si připravíme metodou sous vide 60 °C, 60 minut nebo na grilu. Římský salát natrháme, osušíme, vložíme do mísy, zalijeme zálivkou. Prsa nakrájíme na plátky a servírujeme.
2. Domácí pečivo: Balení kvasnic rozdrobíme ve vlažné vodě, přidáme trochu cukru krystal, necháme odpočnout. Poté přidáme hladkou mouku, olivový olej a sůl dle chuti. Uděláme na válu bochánky, necháme 30–60 minut kynout a pak dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme cca 30 minut. Po vytažení potřeme olivovým olejem a necháme zchladnout.