Kapání
- mouka 100 g
Head
Postup přípravy
- Maso pečeme v rozpálené troubě na maximální teplotu po dobu 30 minut. Veškerou zeleninu opečeme v pánvi na másle dozlatova. Vše dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu, na povrchu posbíráme pěnu a pozvolna táhneme 3 hodiny. Poté polévku scedíme, zeleninu a maso pokrájíme a vrátíme zpět do vývaru, polévku podáváme s kapáním.
- Kapání: Z uvedených ingrediencí připravíme husté těstíčko. Do hrnce dáme vodu, osolíme, přidáme trochu oleje a přivedeme k varu. Až voda začne vřít, vezmeme si hrubší síto a těsto přes ně protlačíme, vaříme cca 5 minut, dokud kapání nevyplave na povrch.
