Suroviny
- mangold 10 ks
- rajče 10 ks
- mozzarella 15 ks
- provolone piccante 10 ks
- bazalka None ks
- ocet None ks
- sůl None ks
Postup přípravy
Z listů mangoldu okrájíme zelené části tak, aby zůstaly jen řapíky. Seřízneme je tak, aby měly rovnou podstavu. Naplníme je kuličkami mozzarelly a rajčaty. Plátek Provolone propíchneme párátkem a upevníme do mozzarelly. Listy ozdobíme nakrájenou bazalkou a ochutíme zálivkou z olivového oleje a balzamikového octa.