Postup přípravy
Kuřecí kostry lehce podlijeme vodou a při 200 °C pečeme hodinu v troubě. Poté maso obereme a kosti spolu s výpekem dáme do hrnce. Zalijeme asi dvěma litry studené vody a necháme pomalu táhnout tři hodiny. Poté scedíme a do čistého vývaru dáme očištěnou zeleninu – cibuli ani česnek neloupeme, jen omyjeme. Přidáme koření a necháme táhnout další hodinu. Opět přecedíme, kosti i zeleninu vyhodíme. Mezitím si uvaříme drobné nudličky kořenové zeleniny a kroupy. Zavářku přidáme spolu s masem a čerstvou petrželkou do vývaru. Osolíme, opepříme a máme hotovo.
