Suroviny
- kuřecí skelet 2
- mrkev
- celer
- petržel
- sůl
- pepř
- hrubá mouka dle potřeby
- vejce 2
Postup přípravy
- Skelety omyjeme a dáme vařit na mírný plamen. Nakrájíme kořenovou zeleninu a přidáme do vody ke skeletům. Vše společně vaříme cca 2-3 hodiny na mírném plamení. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
- Vejce rozklepneme do misky a osolíme. Přidáme hrubou mouku a uděláme tuhé těsto, aby se dalo strouhat. V kastrolu necháme přivést vodu k varu. Do vroucí vody strouháme tuhou směs a občas promícháme, necháme vařit cca 5 minut. Hotové drobení přecedíme a propláchneme.
Autor receptu: Karel Tymoč
