Suroviny
Postup přípravy
- Kohouta vaříme, ponořeného v osolené vodě, při mírném varu minimálně čtyři hodiny. Ve správný okamžik sebereme „šum“, přidáme koření a zeleninu – nešetříme. Na závěr vývar scedíme, kohoutí maso obereme a nakrájíme na malé kousky. Nudle uvaříme zvlášť v osolené vodě, nakrájíme uvařenou mrkvičku.
- Do čistého vývaru přidáme nakrájené maso, mrkvičku, uvařené nudle a přivedeme vše téměř k varu. Podáváme, pokud se to povede, horké, na talíři dozdobíme zelenou petrželkou. Dochucení solí a pepřem necháme na hostech přímo u stolu.
Autor receptu: Barbora Bačovská
