Petrželový knedlík
Postup přípravy
- Kuře pořádně prokmínujeme a prosolíme ze všech stran. Vložíme do něj pokrájené hrušky na čtvrtiny. Do hrnce dáme na dno balíček kysaného zelí. Zalijeme černým pivem a trochou vody a na to položíme kuře. Pečeme na 180 °C asi ¾ hodiny dozlatova a kuře každých deset minut poléváme výpekem.
- Petrželový knedlík:Na těsto potřebujeme hrnek hrubé mouky, vejce, nakrájené rohlíky na kostičky, pokrájené shiitake houby, přidáme hrnek mléka. Nakonec do těsta přidáme nasekanou petrželku a osolíme lžičkou soli. Vše dobře promícháme. Vytvarujeme 5 knedlíků, které zabalíme do potravinové folie a vaříme ve vroucí vodě cca 15 minut.
