Suroviny
Postup přípravy
- Do vody vložíme hovězí oháňku, cibuli na čtvrtky, kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer) a pomalu vaříme 2-3 hodiny. Přidáme celý pepř a nové koření. Když je maso měkké, polévku scedíme.
- Játrové knedlíčky: Játra naškrábeme, přidáme celé vejce, utřený česnek a strouhanku dle potřeby do správné konzistence. Osolíme, opepříme, vytvoříme knedlíčky, které zavaříme zvlášť ve vroucí osolené vodě, než vyplavou.
- Nakonec do vývaru přidáme pokrájenou měkkou zeleninu a knedlíčky. Nudličky vaříme v osolené vodě a podáváme zvlášť.
