Suroviny
- hovězí maso 1 kg
- mrkev 4
- petržel 2
- celer 1
- cibule 1
- bobkový list 1
- koření nové 6 kuličky
- pepř 6 kuličky
- sůl
Postup přípravy
Omyté maso vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a dáme vařit. Sbíráme pěnu a na mírném ohni maso vaříme asi dvě hodiny. Pokud se voda vyvaří, dolijeme další. Mrkve, petržel a celer očistíme. Po hodině varu vložíme zeleninu do vývaru s masem a vaříme dalších 30 minut. Nakonec polévku dochutíme pepřem a případně trochou soli.
