Prostřeno: Hovězí tokáň, špecle

Postup přípravy

1. Všechny suroviny smícháme a poté pomocí lisu vytlačujeme do vařící osolené vody, vaříme asi jen pouhé dvě minuty.
2. Tokáň: Maso nakrájíme na nudličky. Oloupeme česnek, cibuli a nakrájíme najemno. Do kastrolu dáme olej a na něm asi zvolna čzvrt hodiny restujeme cibuli. Přidáme maso adál opláme, pak přidáme protlak a zamícháme. Nakonec přidáme česnek, sůl, pepř a mouku a restujeme asi minutu. Přilijeme víno, které necháme odvařit. Nakonec tokáň zalijeme vodou, přivedeme k varu a dusíme tak dlouho, dokud není maso měkké.