Prostřeno: Hovězí polévka s nudlemi

Postup přípravy

1. Zeleninu očistíme. Maso a kosti krátce opláchneme pod tekoucí vodou. Vložíme je do hrnce společně se všemi přísadami. Zalijeme studenou vodou a pomalu vaříme pod pokličkou asi 2,5 hodiny. Uvařenou zeleninu vyjmeme a nakrájíme. Potom hotovou polévku přecedíme a vložíme do ní zvlášť uvařené domácí nudle, nakrájenou zeleninu a na kostičky nakrájené uvařené maso.
2. Domácí nudle: Suroviny smícháme s 25 ml teplé vody a vypracujeme hladké těsto. Poté vyválíme pláty, které necháme oschnout a nakrájíme až na pěkné nudličky, které nakonec uvaříme za pár minut v osolené vodě.