Prostřeno: Hovězí polévka s játrovými knedlíčky, domácí nudle

Postup přípravy

1. Opláchnuté hovězí žebro vložíme do hrnce, přidáme zeleninu (cibuli, mrkev, petržel a celer) a vaříme doměkka asi hodinu. Když jsou maso i zelenina měkké, vše vyjmeme a vývar dobře přecedíme do jiného hrnce. Zeleninu nakrájíme na kostičky a vrátíme do vývaru.
2. Játrové knedlíčky: Omytá vepřová játra a kuřecí prso umeleme společně s česnekem, přidáme vejce, majoránku, sůl, pepř a vše promícháme a dle potřeby zahustíme hladkou moukou. Pomocí lžičky vytvarujeme malé knedlíčky a zavaříme do polévky, stačí asi 10 minut.