Dresing
- majonéza 2 PL
- tabasco
- kečup 2 ML
- dijonská hořčice 1 ML
- worcesterová omáčka 1/2 ML
- hořčičné semínko
- sůl
- pepř
Carpaccio
Postup přípravy
- Maso nameleme najemno, šalotku, kapary, okurky, petržel nasekáme najemno. Vše smícháme v míse s dresinkem, solí, pepřem a olivovým olejem.
- Namrzlé maso nakrájíme na nářezáku, vyskládáme úhledně na talíř, osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a posypeme parmazánovými hoblinami.
Autor receptu: Kristián Dostál
