Suroviny
Postup přípravy
Játra očistíme, pokrájíme na kostky, na másle necháme zpěnit cibulku a přidáme játra, orestujeme a zalijeme vývarem a vínem. Vaříme asi 15 minut pod pokličkou doměkka. Poté vylijeme obsah pánve do mísy, přidáme máslo a rozmixujeme, postupně přidáváme smetanu, než paštika zhoustne, osolíme, opepříme a nalijeme do misek. Rozehřejeme máslo a zalijeme paštiku. Necháme vychladnout.