Postup přípravy
Čokoládu rozpustíme v páře a mírně zchladíme v druhé nádobě. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme se lžící krupicového cukru ve třetí nádobě, bílky vyšleháme se špetkou soli ve čtvrté nádobě. Ušleháme šlehačku a pak to všechno opatrně smícháme do nadýchané pěny. Rozdělíme do skleniček a navrch přidáme šlehačku a dozdobíme ovocem a lístkem máty.