Postup přípravy
Nejdříve si připravíme čokoládu ve vodní lázní spolu s máslem, abychom měli dostatek času k vychladnutí. Žloutky vyšleháme spolu s cukrem do pěny a přimícháme k vychlazené čokoládě. Šlehačku vyšleháme a přidáme k čokoládové směsi spolu se sněhem, který jsme vyšlehali z bílků. Dáme do misek a do lednice, aby nám trošku ztuhla. Na ozdobení použijeme maliny a nastrouhanou bílou čokoládu.