Těsto
- mouka 100 g
Postup přípravy
- V mixéru smícháme povolené máslo a cukr, přidáme vejce, nastrouhané žloutky a kakao. Pak do hmoty zapracujeme mouku a vytvoříme těsto, které dáme odpočinout do lednice na 30 minut a následně zapracujeme do formy, kterou předtím vymažeme máslem.
- Směs na náplň vyšleháme ve vysoké nádobě, aby byla hladká a bez bublin. Formu s těstem na pár místech propíchneme, vložíme pečicí papír a zatížíme fazolemi. Dáme péct na 180°C na 15 minut. Vyndáme fazole i papír a pečeme dalších 10 minut. Poté nalejeme do formy náplň a pečeme 30 – 40 minut dozlatova v troubě vyhřáté na 150°C.
- Čokoládová zmrzlina: U čokolády přivedeme k varu smetanu a mléko a dáme stranou. Přidáme 150 g cukru, sůl, kakao a zamícháme. Přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Žloutky rozšleháme se zbytkem cukru a vmícháme do vařící se směsi, rychle mícháme. Mixujeme tyčovým mixérem dohladka, nalijeme do plastové nádoby a necháme zmrznout.
