Domácí housky
- sůl 0.5 ML
Head
- olivový olej - -
Domácí housky
- vejce 1 -
- voda 1.5 dcl
- mléko 1.5 dcl
- máslo 100 g
- lněná semínka 2 ML
Postup přípravy
- Bagetu nakrájíme a rozehřejeme na pánvi. Avokáda utřeme vidličkou, přidáme sůl, koření, lisovaný česnek a citron dle chuti.
- Domácí housky: Polohrubou mouku si smícháme s hladkou, přidáme sůl, cukr, droždí, lněná semínka, vše smícháme. Zahřejeme mléko, v něm rozpustíme máslo a dolejeme studenou vodou, abychom docílily správné teploty (musí být vlažné), nesmí byt moc teplé ani studené. Do tekutiny přidáme 1 vejce a vlijeme k mouce, zaděláme těsto, zaprášíme moukou a necháme kynout. Můžeme si pomoct mísou s teplou vodou, do které vložíme těsto v další míse, a přikryjeme utěrkou, těsto kyne 20–30 minut. Po vykynutí si uděláme z těsta váleček a nakrájíme na malé kousky. Vytvarujeme do tvaru housky a uložíme na plech na pečicí papír. Vše znova přikryjeme a necháme ještě kynout na plechu přikryté utěrkou zhruba 20 minut. Pak dáme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme 10 minut, poté snížíme na 180 °C a pečeme 30 minut. Po upečení pomažeme rozpuštěným máslem se solí.
