Suroviny
- vepřová panenka 700 g
- brambory 1 kg
- batáty 500 g
- smetana ke šlehání
- rozmarýn
- olej
- sůl
Postup
Panenku si naložíme do oleje, soli a rozmarýnu. Necháme v lednici uležet. Brambory oloupeme, nakrájíme a necháme vařit ve smetaně, kterou jemně osolíme.
Batáty oloupeme, nakrájíme a dáme péct na 200 °C. Maso ze všech stran opečeme na pánvi a potom vložíme do trouby na 170 °C.
Brambory rozmixujeme. Pyré nandáme na talíř, přidáme nakrájenou panenku, ozdobíme a můžeme servírovat.
Autorka receptu: Maya Božovská
