Suroviny
- dlouhé piškoty
- káva (filtrovaná)
- mascarpone
- kakao
- vejce
- cukr
Postup
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mascarpone a spojíme. Bílky ušleháme zvlášť a opatrně vmícháme do směsi.
Piškoty krátce namáčíme do filtrované kávy a vrstvíme se směsí mascarpone. Hotový dezert necháme několik hodin vychladit. Před podáváním posypeme kakaem.
Autor receptu: Štěpán Folkmann