Suroviny
- hovězí maso 500 g
- tabasco 10 ml
- žloutek 2
- kečup 1 PL
- červená cibule
- česnek 1 stroužek
- dijonská hořčice 1 PL
- worcerster pár kapek
- hrachové výhonky
- sádlo
- sůl
- pepř
Postup
Hovězí maso vložíme do mísy, osolíme a opepříme dle chuti. Cibuli nakrájíme najemno a přidáme k masu. Oddělíme žloutky od bílků a žloutky přidáme do mísy s masem a cibulí.
Dochutíme lžící kečupu, dijonskou hořčicí, worcesterovou omáčkou, několika kapkami tabasca. Vše důkladně promícháme, aby se chutě spojily. Odložíme a necháme odležet.
Na pánvi na sádle opečeme chleba ze dvou stran dozlatova. Topinky, ještě horké, podáváme s tatarským biftekem.
Autor receptu: Tomáš Mudroch
