Prostřeno: Svěží jablečný salátek s kuřecím masem v zázvoru

Postup

Příprava kuřecího masa

Nakrájíme kuřecí maso na malé kousky. V míse smícháme olivový olej, kurkumu a zázvor. Přidáme nakrájené kuřecí maso a důkladně promícháme. Necháme odležet.

Příprava zeleniny a ovoce

1. Omyjeme ledový salát a nakrájíme ho na malé kousky. Zelená jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kousky.
2. Omyjeme pórek a nakrájíme ho na tenké plátky. Mozzarellu nakrájíme na malé kousky. Všechnu zeleninu a jablka dáme do jedné velké mísy.

Příprava ořechů

1. Ořechy dáme na plech a vložíme do trouby.
2. Pečeme při 180 °C asi 5–10 minut, dokud nejsou teplé a křupavé. Průběžně kontrolujeme, aby se nespálily.

Dokončení salátu

1. Do mísy se zeleninou a jablky přidáme koření na salát.
2. Připravíme zálivku smícháním medu, citronové šťávy a olivového oleje. Přidáme ji do mísy a dobře promícháme.

Orestování masa

1. Na pánvi rychle orestujeme marinované kuřecí maso na vysokém ohni. Je hotové, když je zlatavé a propečené.

Podávání

1. Orestované kuřecí maso přidáme do mísy se salátem.
2. Vše důkladně promícháme. Na závěr posypeme ořechy a podáváme.

Autor receptu:  Jan Veselý

Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!