Suroviny
- rajčata 1 kg
- cibule 1
- česnek 2 stroužky
- olivový olej 2 PL
- zeleninový vývar 1 l
- bazalka hrst
- cukr špetka
- sůl
- pepř
Postup
Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme nakrájená rajčata a krátce podusíme.
Zalijeme vývarem a vaříme cca 15 minut. Polévku rozmixujeme dohladka, dochutíme solí, pepřem a špetkou cukru.
Na závěr přidáme čerstvou bazalku a krátce provaříme. Servírujeme horké.
Autor receptu: Matěj Zelinger
