Suroviny
- kuřecí maso
- cibule
- mrkev
- česnek
- zázvor
- badyán 3 hvězdičky
- koriandr
- koriandrová semena
- fenyklová semínka
- kardamom 2 tobolky
- třtinový cukr
- rybí omáčka
- rýžové nudle
- mungo klíčky
- limetka
- chilli papričky
- jarní cibulka
Postup
- Uvaříme kuřecí vývar, přidáme cibuli, mrkev a česnek. Poté přidáme zázvor, 3 hvězdičky badyánu, 2 lžičky koriandrových semínek, 1 lžička fenyklového semínka, 3 tobolky kardamomu, 2 lžíce třtinového cukru, 3 lžíce rybí omáčky.
- Mezitím uvaříme rýžové nudle Pho, které se po uvaření opláchnou studenou vodou, aby nelepily. Poté nudle zalijeme vývarem a podáváme s jarní cibulkou, klíčky mungo, chilli papričkou a popřípadě s koriandrem dle chuti.
Autor receptu: Petr Ngo
