Suroviny
Postup
- Játra očistíme a odblaníme. Na pánvi osmahneme cibulku, česnek, bylinky a koření. Necháme chvilku provonět. Přidáme játra – osmahneme do hněda (při zmáčknutí musí zůstat pružná). Zalejeme Jackem a necháme odpařit alkohol.
- Směs dáme do kuchyňského robotu a promixujeme na pastu. Přidáme máslo, smetanu, dosolíme a znovu promixujeme. Paštiku přepasírujeme přes síto, aby byla hladká. Rozdělíme do mističek, uhladíme. Rozpustíme si 50 g másla a paštiku tím zalijeme.
- Pro ozdobu přidáme snítku tymiánu nebo rozmarýn – čerstvý! Dáme do ledničky ztuhnout.
Autor receptu: Ondřej Provazník
