Suroviny
- loupaná rajčata konzerva
- zeleninový vývar 500 ml
- rajčatová pasta 1 balení
- bazalka
- olivový olej
- česnek stroužek
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup
Na pánvi na oleji zlehka orestujeme nakrájený česnek a cibuli, přidáme natrhanou bazalku (asi polovinu svazku), rajčata, pomodoro pastu, sůl, pepř, vše promícháme a vaříme 15 minut. Zalijeme vývarem nebo vodou a vaříme do té doby, než polévka zhoustne.
Asi po 20 minutách stáhneme, použijeme ponorný mixér a polévku rozmixujeme. Přiklopíme pokličkou a necháme 15 minut odležet. Servírujeme s bazalkou a olivovým olejem.
Autor receptu: Karol Kotlár
