Suroviny
Postup
- Lososa lehce otřeme papírovou utěrkou. Nakrájíme lososa na plátky zhruba 4–5 cm široké. Lososová filé osolíme, lehce opepříme a pokapeme citronem z obou stran. Lososová filé položíme na plech s pečicím papírem. Posypeme rozmarýnem a tymiánem. Můžeme přidat koření i mimo lososa na plech.
- Plech vložíme do trouby nastavené na grilování na 180 °C. Grilujeme v troubě cca 15 minut. Při podávání nezapomeňte na citron. Stačí jedno kolečko – bez pecek. Šťouchané brambory: Oloupeme brambory a uvaříme je v osolené vodě.
- Mezitím si nakrájíme slaninu a cibuli na malé kousíčky a orestujeme. Mírně rozmačkáme uvařené brambory. Přidáme cibuli se slaninou a trochu promícháme/rozmačkáme. Při podávání posypeme brambory pažitkou.
Autor receptu: Lukáš Valíček
