Suroviny
- králičí maso
- králičí žaludky
- králičí srdce
- kořenová zelenina
- petrželová nať
- hladká mouka
- široké nudle
- smetana
- máslo
- sůl
- pepř
Játrové knedlíčky
Postup
Dáme vařit králičí maso, žaludky a srdce. Mezitím si na másle osmahneme kořenovou zeleninu, přisypeme trochu hladké mouky a uděláme zeleninovou jíšku, kterou opatrně vmícháme do polévky a povaříme.
Nakonec přilijeme smetanu a přidáme játrové knedlíčky. Játrové knedlíčky připravíme z mletých jater, přidáme vejce, hladkou mouku, dochutíme majoránkou, česnekem, solí a pepřem.
Autor receptu: Jiří Houba
