Suroviny
- hruška (zelená) 4
- vanilka 1
- cukr 1 PL
- mascarpone 200 g
- tvaroh 300 g
- hruškovice 4 cl
- máslo 20 g
- drobenka 200 g
Postup
Nakrájíme si hrušky na malé kostky, polovinu si dáme do misky a necháme na později. Druhou polovinu vložíme do kastrolu s trochou vody, cukru a másla, přivedeme k mírnému ohni, až cukr zkaramelizuje, přidáme vanilku, stáhneme z plotny a necháme vychladnout.
Do misky si dáme mascarpone, tvaroh a cukr. Do misky s mascarpone a tvarohem přidáme obsah kastrůlku a promícháme dohromady, dochutíme podle chuti, aby to bylo lehce sladké. Druhou polovinu čerstvých hrušek přidáme do misky, ať jsou tam i čerstvé kousky.
Celou směs si dáme na 20 minut do lednice, mezitím si drobenkou vysypeme menší misky na porce a postupně prokládáme krém s drobenkou v patrech. Opět dáme do lednice a necháme v miskách, které poté servírujeme.
Autor receptu: Ziadallah Hmidi
