Suroviny
- dýně Hokkaidó
- kokosové mléko
- olivový olej
- muškátový oříšek
- dýňová semínka
- zelenina (pečená, mrkev, celer)
- cibule
- česnek
- sůl
- pepř
Postup
Dýni a zeleninu nakrájíme a pečeme při 200 °C cca 25 minut. Na oleji osmažíme cibuli a česnek.
Přidáme upečenou zeleninu a dýni, zalijeme kokosovým mlékem a krátce povaříme. Rozmixujeme do hladka, dochutíme solí a pepřem. Podáváme ozdobené semínky, zakysanou smetanou a petrželkou.
Autor receptu: Jakub Schreier
