Prostřeno: Dijonský losos Jiřiny Jandové

Postup

1. Předehřejeme si troubu na 200 °C, připravíme si zapékací mísu, do které nalejeme na dno trochu olivového oleje, dáme plátky citrónu, na ty uložíme kousky lososa a potřeme 2/3 marinády (všechny ingredience na marinádu si promícháme předtím v misce).
2. Pečeme cca 15 minut, poté potřeme zbytkem marinády a dáme na 3 minuty na 220 °C dopéct a servírujeme posypané sezamem a se šťouchaným bramborem.

Šťouchaný brambor

1. Vezmeme 15 středních brambor, oškrábeme, uvaříme ve vroucí vodě, poté na vedlejší pánvičce osmahneme trošku cibulky a slaniny a následně šťouchadlem rozmačkáme brambory.
2. Přidáme trochu másla a lehce mléka a přidáme cibulku a slaninu a promícháme.

Autor receptu: Jiřina Anna Jandová

Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!

Grilovaný filet z lososa s opečenými bramborami podle Zdeňka Pohlreicha