Suroviny
- brokolice 1
- polévkové koření (bez glutamátu) 1 PL
- sůl 1 ML
- pepř 1 ML
- česnek stroužek
- smetana ke šlehání
- pesto z medvědího česneku 3 ML
- vývar 250 ml
- chleba (na krutonky)
- sůl
- pepř
Postup
Hlávku brokolice rozdělíme na růžičky a společně se slupkou, kterou oloupeme, vložíme do hrnce. Zalijeme 2 litry vody, přidáme lžičku soli, lžičku pepře, stroužek česneku, povaříme.
Poté rozmixujeme a na závěr přilijeme celou smetanu na vaření, vývar, můžeme přidat i pesto z medvědího česneku dle chuti a krátce provaříme.
Můžeme přidat krutonky z opečeného chleba.
Autor receptu: Vladimír Lengál
