Těsto
- polohrubá mouka 250 g
- moučkový cukr 250 g
- kypřicí prášek do pečiva 1/2 ks
- žloutek 4 ks + sníh z bílků
- vanilkový cukr 1 ks
- olej 100 ml
- vlažná voda 100 ml
- kakao 3 lžíce
Pudink
- mléko 750 ml
- vanilkový pudink 2 ks
- moučkový cukr 3 lžíce
Na potření
- smetana ke šlehání 1 ks
- zakysaná smetana (krémová ) 2 ks
- vanilkový cukr 1 ks
- ztužovač (nemusí být)
Postup přípravy
- Všechny ingredience kromě kakaa vymíchejte v hladké těsto. Pudink uvařte dohusta.
- Opatrně do těsta vmíchejte sníh a rozdělte na poloviny. Do jedné vmíchejte kakao.
- Světlé těsto vylijte na papírem vyložený vyšší plech a tmavé těsto na něj lžící nepravidelně poházejte. Totéž udělejte i s horkým pudinkem.
- Jahody také rozprostřete po celém plechu. Dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C přibližně na 40 minut. Poté vyjměte a nechte zcela vychladnout.
- Smetanu se ztužovačem a vanilkovým cukrem vyšlehejte dotuha a smíchejte se zakysanými smetanami. Potřete celý povrch buchty a posypte kakaem.
