Na náplň
- vanilkový pudink 1 kus
- mléko 500 ml
- cukr moučka 1 dávka
Postup přípravy
1
Vodu a máslo si zahřejeme v kastrolu
Jakmile začne vřít, přidejte špetku soli a prosetou mouku a míchejte tak dlouho, až se těsto začne odlepovat od stěn kastrolu
Pak ho stáhněte ze sporáku a těsto přendejte do misky
2
Ve druhé misce rozšlehejte tři vejce a po částech je zapracujte do těsta a pak jím naplňte cukrářský pytlík
S jeho pomocí vytvořte z poměrně řídkého těsta na plech vyložený pečícím papírem věnečky, šneky nebo pusinky
Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 220°C
Pak teplotu stáhněte, a aby těsto nespadlo, musíte ho nechat ještě pět minut dojít v teple
Stačí po upečení pootevřít dvířka trouby a nechat šneky pomalu vychladnout
3
Když se moučník peče, uděláme si krém
Dvě třetiny mléka dáme vařit, zbylou třetinu smícháme s vanilkovým pudinkem
Směs dáme do vařícího mléka, podle chuti osladíme a omastíme máslem
Nakonec přidáme semínka vanilky
Mícháme do ztuhnutí a necháme vychladnout
4
Dortíky po upečení příčně rozkrojíte a spodní část naplníte krémem a opět je spojíte
5
Čokoládu na vaření necháme rozpustit na vodě v misce
Přidáme trochu másla a nastavíme mlékem, aby čokoláda zřídla
Nakonec pusinky máčíme v čokoládě a podáváme za tepla
