Suroviny
- kuřecí prsa (částečně s kostí) 4 ks
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- citronová šťáva 1 ks
- česnek 4 stroužky
- zázvor (čerstvý) 7,5 cm
- mletá paprika 1 lžíce
- garam masala 2 lžíce
- slunečnicový olej 3 lžíce
- bílý jogurt 250 ml
Raita
- bílý jogurt 200 ml
- okurka 1/4 ks
- máta (čerstvé lístky) 1 lžíce
Při podávání
- chléb naan 8 mini kusů
- citron
Postup přípravy
Do kuřete nařízněte několik hlubokých řezů a bohatě okořeňte solí a pepřem. Dejte do mělké nekovové nádoby.
Do mixéru dejte citronovou šťávu, česnek, zázvor, mletou papriku, garam masalu, olej a jogurt a vymíchejte do hladké pasty.
Pastou dobře obalte maso a nechte několik hodin marinovat, aby chutě mohly do kuřete proniknout.
Předehřejte troubu na 200 °C, u plynové na stupeň 6. Tandoori kuře pečte 40 minut, až bude zlaté.
Raita: Smíchejte jogurt, okurku, mátové lístky a dochuťte solí a pepřem. Kuře podávejte s raitou, citronovými klínky a rozpečeným naan chlebem.
