Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Česnek oloupeme. Rajčata, papriky a oloupanou okurku nakrájíme na větší kousky.
Do mixéru vložíme rajčata, okurku, papriky, cibuli, oloupaný česnek, 30 g bílého chleba, ocet a olej a rozmixujeme. Slijeme do cedníku a přepasírujeme.
Osolíme, opepříme, promícháme a necháme v lednici 2 až 3 hodiny vychladit.
Zbytek pečiva nakrájíme na malé kostičky a v troubě upečeme krutonky.
