Suroviny
- rajčatová passata 680 ml
- zeleninový bujón (v kostce (bio)) 1 kostka
- červená cibule (malá, najemno nakrájená) 1 ks
- česnek (jemně nasekaný) 2 stroužky
- červená paprika (nakrájená na kostičky) 1 ks
- mletá uzená paprika 1/2 lžičky
- olivový olej 1 lžíce
- červená paprika (nakládaná pečená, slitá a nasekaná na drobné kousky) 450 g
- cizrna (slitá a propláchnutá) 1 plechovka (400 g)
- sůl
- bazalka (čerstvá, nahrubo nasekaná) 1 velká hrst
- tymián (čerstvý, otrhané lístky) 2 snítky
- majoránka (čerstvá, otrhané a nasekané lístky) 2 snítky
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
- Protlak, bujónovou kostku a 200 ml vody dejte do malého kastrolku a přiveďte k varu.
- Mezitím v jiném kastrolku smažte asi 5 minut červenou cibuli, česnek, červenou papriku a sušenou uzenou papriku na oleji s polévkovou lžící vody. Začne-li se směs přichytávat ke dnu, přidejte trochu vody.
- Přidejte opečenou červenou papriku, cizrnu a vroucí passatu. Nechte 10 minut pobublávat.
- Jakmile je hotovo, dochuťte solí dle potřeby (ale asi to nebude nutné, bujónová kostka bude dost slaná) a velkým množstvím černého pepře. Vmíchejte bylinky a podávejte.
