Suroviny
Postup přípravy
Panenku očistíme, maso protkneme proužky nakrájené slaniny a celou jarní cibulkou. Po stranách stlačíme, panenku osolíme, opepříme a zprudka opečeme na oleji. Kapustové listy krátce spaříme – stačí jedna až dvě minuty. Opečené maso zabalíme do listů, dáme do pekáče, poklademe máslem, podlijeme bílým vínem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů asi na 15 minut.
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Pak je přendáme na rozpálenou pánev s máslem a tymiánem a opékáme do zlatova.
K jídlu podáváme dresink. Jogurt si rozmícháme se solí a pepřem a posekanou čerstvou pažitkou.
