Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Reklama

Perkelt z kapra

6 porcí
do 1 hodiny
Perkelt z kapra
Perkelt z kapra Autor: Gurmet
Pochutnáváte si o svátcích pouze na smaženém kaprovi? Využijte toho, že je právě na trhu čerstvý a dejte si malou předpremiéru v novém stylu. Máme pro vás recept inspirovaný maďarskou kuchyní.
Reklama

Suroviny (6 porcí)

Reklama

Postup

  1. Kapří maso osolte a opepřete a nechte stranou. Z hlavy a vnitřností připravte vývar.
  2. Na sádle dorůžova orestujte najemno nakrájenou cibuli. Když začne chytat barvu, vsypte papriku a krátce ji promíchejte s cibulí. Zalijte vývarem, promíchejte a přidejte na nudličky pokrájené papriky a rajčata (pokud chcete, můžete přidat také trochu kvalitního kečupu).
  3. Vložte kapra a zakryté (nejlépe v troubě předehřáté na 180°C) duste asi 15 až 20 minut. Perkelt můžete na závěr také dotáhnout přídavkem smetany. Podávejte například s pečivem.
Reklama

Gurmet - prosinec 2013Časopis Gurmet – Vaše škola vaření

Prosincové číslo Gurmetu je plné praktických rad a tipů na přípravu nejkrásnějších svátků roku – Vánoc. Najdete tu jak staročeské pokrmy, na kterých si pochutnávali naši předkové, tak tradiční a oblíbené štědrovečerní menu sestávající ze smaženého kapra a bramborového salátu.

Naučíme Vás i další čtyři způsoby, na které můžete kapra připravit. Tipy na sváteční jídla – luxusní svíčkovou a pečené kuře s glazovanými šalotkami a šafránovým ovocem – nám dali také lektoři kurzů vaření s Gurmetem Michal Nikodem a Dalibor Navrátil. Vyhledali jsme pro Vás recepty na téměř dvacet druhů vánočního cukroví, a také Vám poradíme, jak nejlépe využít ořechy, které jsou právě na vrcholu sezony. Najdete tu také anglický vánoční dort, glazovanou šunku či francouzské vánoční poleno a jiné zahraniční sváteční speciality i recepty na jídla, která Vaše trávení o svátcích opravdu nezatíží.

Objednejte si roční předplatné časopisu Gurmet za speciální cenu 299 Kč! Nebo využijte nabídky výhodných balíčků s časopisy TV star a Glanc. Více informací najdete ZDE.

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama