Suroviny
Postup přípravy
Kuře omyjeme a vložíme do hlubšího pekáčku s trochou vody. Osolíme, potřeme medem a dáme péct do vyhřáté trouby na 200 °C. Po 3 minutách snížíme teplotu na 180 °C. Kuře pečeme asi 30 minut, průběžně poléváme výpekem a potíráme medem. Po 30 minutách odklopíme, potřeme medem a pečeme dalších 5 až 10 minut dozlatova.
Do rozpáleného oleje přidáme cibulku a opečeme. Vsypeme špenátové listy a rozinky. Dochutíme muškátovým oříškem, osolíme a restujeme asi 3 minuty. Brambory omyjeme ve slupce a nakrájíme na čtvrtky. Dáme na plech, omastíme olejem, osolíme a posypeme kmínem. Pečeme při 190 °C asi 30 až 40 minut.
Hlavní chod
Pečené kuře s listovým špenátem a hrozinkami, opékané brambory na kmíně
Ingredience:
- 1 kuře
- 1 dl oleje
- sůl
- 2 polévkové lžíce medu
- menší cibule
- 400 g listového špenátu
- muškátový oříšek
- 2 polévkové lžíce rozinek
- 1 kg brambor
- kmín
