Suroviny
Postup přípravy
1. Plátky vepřové krkovice osolíme, opepříme, pokmínujeme a potřeme prolisovaným česnekem.
2. Pekáč vyložíme cibulí nakrájenou na kolečka a vložíme maso, které podlijeme vodou a pečeme při 180 stupních. Při pečení podléváme podle potřeby a při dopékání odklopíme, aby se na mase udělala kůrčička.
3. Vypečenou cibuli s výpekem dále pražíme až na tuk a následně vyrobíme šťávu. Přidáme asi lžíci hladké mouky, kterou za stálého míchání pražíme do hněda. Zalijeme studenou vodou a prošleháme metlou. Vaříme minimálně 20 minut a dle potřeby postupně doléváme vodu.
4. Brambory uvaříme a rozšťoucháme, přidáme orestovanou cibulku a podáváme se šťávou z masa.
