Postup přípravy

Z vejce a cukru vyšleháme pěnu, přidáme ohřáté mléko, olej a mouku. Nakonec zasypeme práškem do pečiva. Těsto vylejeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme při 180° C asi dvacet minut. Během pečení smícháme tvaroh se zakysanou smetanou, přidáme cukr a ztužovač. Když je těsto upečené, dáme ho vychladit.

Studené potřeme tvarohem se zakysanou smetanou a poklademe pokrájeným ovocem. Půl litru šťávy, která nám zbyla z ovoce, nalijeme do hrnce, a když se začne vařit, přidáme pudink. Celou buchtu zalijeme pudinkem a dáme vychladit do lednice.