Suroviny
- červená cibule (větší) 2–3 ks
- olej 2 lžíce
- cukr 2 lžíce
- balzamikový ocet 3 lžíce
- sůl 1 špetka
- listové těsto 250 g
Pesto:
- hladkolistá petržel 1 snítka
- olej 2 lžíce
- citronová šťáva 2 lžíce
- sůl
Postup přípravy:
- Cibuli nakrájejte na klínky a rovnoměrně rozložte na pánev, kterou lze dát do trouby.
- Zakápněte olejem, osolte, přidejte cukr a ocet a pozvolna nechte na pánvi lehce zredukovat.
- Listové těsto rozválejte dokulata o velikosti pánve a přiklopte jím cibule na pánvi.
- Pánev dejte takto péct do trouby předehřáté na 180 °C asi na 20–30 minut, až bude těsto krásně zlatavé.
- Koláč vyndejte z trouby, nechte lehce zchladnout a potom vyklopte na talíř nebo prkénko.
- Na pesto rozmixujte nasekanou petržel s olejem a citronovou šťávou, dochuťte solí a před podáváním jím zakápněte každý kousek koláče.
Máte rádi pokrmy, ve kterých hraje hlavní roli cibule? Vyzkoušejte tuto specialitu podle našeho videoreceptu:
Nebo tu máme ještě několik cibulových dobrot:
