Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Restaurace
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Chřest
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy
KOKO ve varu
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Restaurace
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Chřest
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy
KOKO ve varu

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Novinky

Hit týdne

Další hity

Boloňské špagety

Boloňské špagety
Mramorová hrníčková bábovka
Čočková polévka
Populární
Hanácký salát z červeného zelí podle Máma peče doma
Zamotaný koláč z listového těsta s nivou a vlašskými ořechy
Králík na paprice se špeclemi podle Besky
Retro street food ze sousedního Polska. Vyzkoušejte zapiekanku!
Bramborové gnocchi se zeleninou z jednoho plechu

Seznamte se: Karolína Kamberská je multifunkční žena

Seznamte se: Karolína Kamberská

Seznamte se: Karolína Kamberská Zdroj: archiv Fresh Festival

  • Zavřít

Seznamte se: Karolína Kamberská Zdroj: archiv Fresh Festival

Věnuje se vaření, píše jako lifestylová novinářka do časopisu Marianne, je aktivní kritičkou restaurací, matkou tří dětí a velmi blízká je jí také hudba. Bývala polovinou dnes už neexistujícího folkového dua Sestry Steinovy, dnes se věnuje sólovým projektům.

V roce 2014 vydala kuchařku Karolína domácí kuchařka, ke které vznikl i stejnojmenný pořad, vysílaný na televizi Prima.

K Fresh festivalu se Karolína připojila v roce 2015 a letos její kulinářská krasojízda pokračuje…

Jak jste se dostala k profesionálnímu vaření? Kdy nastal ten zlom, který rozhodl, že se tím budete živit?

Žádný velký zlom si nepamatuji. Posedlá vařením jsem v podstatě od doby, kdy jsem začala mít svou vlastní kuchyni. Ačkoliv se dneska vařením živím, pořád si připadám spíš jako koníčkář, než jako profesionál – nejsem vyučená kuchařka, každý den poznávám nové věci a myslím, že vaření se dá učit donekonečna, tak pestrý je to svět. Dlouho jsem se živila jako muzikantka, ale postupně jsem začala o jídle psát do novin a časopisů, to bylo asi před deseti lety. A od gastronomické novinařiny jsem se dostala až k pořadu v televizi... Život je vzrušující.

Na Bosch Fresh Festivalu povedete kulinářský workshop. Jaké jídlo budete pro návštěvníky vařit?

Workshopy mě baví, protože je to přesně můj styl vaření – mám ráda, když je jídlo hotové rychle, a přitom je dobré, krásné a vtipné. Na workshopu máme na společnou přípravu jídla půlhodinku, a přesto jsem si jistá, že si pochutnáme. Budeme péct paštičky z listového těsta plněné uzenými rybami a rukolovým pestem, a v druhém bloku lososa s kořenovou zeleninou, obojí připravené v parní troubě a podávané s citrusovým dipem. Jak vidíte, vybrala jsem lehké rybí recepty, protože festival bude probíhat v tom nejkrásnějším období roku, kdy chceme jíst lehká a zdravá jídla.

Co se vám na téhle akci líbí?

Baví mě sledovat, pro kolik lidí je jídlo vášní a radostí. Považuji to totiž za symbol toho, v jak pohodlné a skvělé době žijeme (a na jak skvělém místě). Máme štěstí, tak se z toho radujme. Fresh festival je jedno z míst, kde tuhle radost cítím na každém kroku.

Kde berete inspiraci pro nové recepty?

Když jsem doma, tak hlavně v kuchařkách a také na internetu, protože na celém světě už existuje tolik skvělých blogů o jídle! A když pak nejsem doma, samozřejmě ráda ochutnávám v restauracích i v domácnostech, protože často ty nejlepší věci jsou jedinečné a recept na ně nikde nenajdete. Baví mě sledovat jiné kuchaře – a velmi často i neprofesionální, protože nejlepší jídla jsou stejně od babičky, že...

Jakou kuchyni vaříte doma?

Léta jsem vařila hlavně tradiční českou a středoevropskou kuchyni. Možná to souviselo i s naší domácí atmosférou – tři děti, domeček s ovocným sadem na venkově. Nějak mi k tomu ladila ta tradice a tak jsem se jí držela. Dneska cítím trochu posun, dvě z mých dětí už jsou dospělé, změnily se jim chutě, taky nás osud zavál do jiného domu, a s tím se nějak podvědomě mění i moje vaření – v poslední době je lehčí a modernější.

Na čem si ráda pochutnáte?

Na domácích sladkostech, ale snažím se hlídat, protože se chci líbit sama sobě v zrcadle. Moje nejčastější jídlo je plátek masa a k němu salát – miluju experimentování se saláty, často kombinuji zeleninu, ovoce a různá semínka. Snažím se, aby i salát měl výraznou chuť, žádný povinný zdravotní doplněk, ale opravdová lahůdka.

Je profesionální vaření o tréninku nebo i talentu?

Jistě. Můžete mít sebevětší talent, ale lenost ho dokáže zcela zničit. Snažím se být aktivní, zvědavá a pracovitá, ve všech oblastech života.

Nenechte si ujít poslední dvě zastávky Bosch Fresh Festivalu a doražte do Pardubic i do Prahy:

Pardubice: 18. až 19. června 2016

Praha: 25. až 26. června 2016

Více informací naleznete na webových stránkách festivalu: www.freshfestival.cz

Uvařte si celé menu podle receptů Karolíny Kamberské:

Recepty

Pikantní pečená vepřová žebírka s domácí chilli majonézou

5
Recepty

Hráškový krém s kořeněnými krutony a mátou

5
Recepty

Linecký koláč s hruškami a marcipánem

8

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky Karolína domácí kuchařka Fresh Festival Karolína Kamberská Bosch Fresh Festival

Návrhy pro vás

Recepty

Jednoduché jahodové nanuky s tvarohem

Sladké

Mražený dort: Arašídově čokoládový hřích s Oreo sušenkami

Grilování
6

Americký hot dog s ciderovou cibulí a čedarovou omáčkou podle pipMastera

Recepty

Osvěžující melounové kostky s čokoládou

Předkrmy a chuťovky

Domácí žitné krekry – ideální chuťovka k pomazánkám, dipům či pečené zelenině

Maso

Arroz de pato – tradiční portugalský recept na pečenou rýži s kachnou

Recepty

Nevíte kam dřív skočit? Objevte nový způsob vaření s KFC

Recepty

Nachos se zeleninou a sýrem zapečené na ohni


Přečtěte si také

Gastro akce a food festivaly

Na zdraví! Velký přehled nejzajímavějších vinařských akcí v červnu 2023 lorem ipsum dolor sit amet lorem

Recepty

Jednoduché jahodové nanuky s tvarohem lorem ipsum dolor sit amet lorem

Novinky

Prima FRESH festival na Špilberku bude nabitý chutěmi, zážitky a zábavou lorem ipsum dolor sit amet lorem

Sladké

Mražený dort: Arašídově čokoládový hřích s Oreo sušenkami lorem ipsum dolor sit amet lorem

Novinky

Muž kritizoval mdlý oběd od své manželky. Na to, co pak udělala, nikdy nezapomene lorem ipsum dolor sit amet lorem

Grilování

Americký hot dog s ciderovou cibulí a čedarovou omáčkou podle pipMastera lorem ipsum dolor sit amet lorem

Recepty

Osvěžující melounové kostky s čokoládou lorem ipsum dolor sit amet lorem

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Méně masa, více zeleniny: Zapojte ji chutně do každodenního jídelníčku lorem ipsum dolor sit amet lorem

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Těstoviny

Assassin’s Spaghetti – Zabijácké špagety podle Pasta Queen

Těstoviny

Jarní tarhoňa s brynzou, slaninou a pestem z medvědího česneku

Těstoviny

Pasta e Ceci: Italské těstoviny s cizrnou a pecorinem

Sladké

Mražený dort: Arašídově čokoládový hřích s Oreo sušenkami

Ovoce
5

Kouzlo okamžiku: Prosecco pěna & balzamiko jahody podle Pavla Berkyho

Sladké

Bramborové placky plněné tvarohem podle Zdeňka Pohlreicha

Grilování
6

Americký hot dog s ciderovou cibulí a čedarovou omáčkou podle pipMastera

Maso

Arroz de pato – tradiční portugalský recept na pečenou rýži s kachnou

Maso

KOKO ve varu: Mango curry s kuřecím masem a kokosovým mlékem

Polévky
4

Krém z medvědího česneku s bylinkovými krutony a petrželovým olejem

Zelenina

Bez masa: Pečené lilky s pohankou, rajčaty a parmezánem podle Kardamommy

Maso

Loudavé vaření: Vepřové plátky s pórkem a zakysanou smetanou z pomalého hrnce

Gastro akce a food festivaly

Michelinské umění a barman světové třídy v The Monkey Bar Prague

Recepty

Kořeněný pečený čaj s rozmarýnem

Nápoje

Horký vánoční punč z červeného vína a rumu s brusinkami

Ryby a mořské plody

KOKO ve varu: Slávky na bílém víně

Recepty

Fenyklovo-sardinková šakšuka s kuskusem z jedné pánve podle Jamieho Olivera

Polévky

Rychlá večeře: Curry ramen s krevetami a rýžovými nudlemi

Polévky
4

Krém z medvědího česneku s bylinkovými krutony a petrželovým olejem

Polévky

Jemné a nadýchané krupicové nočky do polévky

Polévky

Rychlá večeře: Curry ramen s krevetami a rýžovými nudlemi

Předkrmy a chuťovky

Domácí žitné krekry – ideální chuťovka k pomazánkám, dipům či pečené zelenině

Snídaně
6

Domácí bulka s bylinkovým máslem, pečenou slaninou, vejcem, rajčetem a mladým špenátem

Vegetariánské

Jednoduchý cuketový quiche s rajčaty a balkánským sýrem

Polévky
4

Krém z medvědího česneku s bylinkovými krutony a petrželovým olejem

Zelenina

Bez masa: Pečené lilky s pohankou, rajčaty a parmezánem podle Kardamommy

Vegetariánské

Jednoduchý cuketový quiche s rajčaty a balkánským sýrem

Ovoce
5

Kouzlo okamžiku: Prosecco pěna & balzamiko jahody podle Pavla Berkyho

Maso

KOKO ve varu: Mango curry s kuřecím masem a kokosovým mlékem

Sladké

Obrácený pomerančový koláč – šťavnatý moučník se svěží chutí

Recepty

Jarní bramborový salát se zeleným chřestem a ředkvičkami

Saláty

Svěží luštěninový salát se zeleným chřestem a estragonem

Recepty

Salát z černé čočky beluga a pečeného lilku s fetou

Grilování
6

Americký hot dog s ciderovou cibulí a čedarovou omáčkou podle pipMastera

Maso

Arroz de pato – tradiční portugalský recept na pečenou rýži s kachnou

Přílohy

Perfektní Frijoles Refritos – Mexické smažené fazole

prima-cnn-news

Moskvu zasáhly bezpilotní letouny. Poškodily dvě obytné budovy, hlásí tamní úřady Šéf mostecké policie k tragédii: Podobným případům se předejít nedá, strážníků máme dost PŘEHLEDNĚ: Volební revoluce v Česku. Podívejte se, co by se mohlo v příštích letech změnit

prima-zeny

Komplikovaný vztah a nyní stěhování: Ivana Jirešová se loučí s čerstvě plnoletou dcerou Tenistka Lucka Šafářová podporuje děti ve sportu Petra Rosolová o výchově syna: Budu důsledná, manžela mi závidí všechny kamarádky

prima-zoom

Jak se vyhnout útoku žraloka? Vlci uženou jelena, vyhráno ale nemají. Podívejte se, jak je vytrestají ovčáčtí psi Vládli Mayům mimozemšťané? Zvláštní vyobrazení panovníka má ukazovat vesmírnou loď

prima-fresh

Na zdraví! Velký přehled nejzajímavějších vinařských akcí v červnu 2023 Jednoduché jahodové nanuky s tvarohem Prima FRESH festival na Špilberku bude nabitý chutěmi, zážitky a zábavou

prima-cool

Jak můžete snadno zabít Wolverinea? Potvrzeno: Tarantinův poslední film bude o pisálkovi z porno časopisu Nová Fantastická čtyřka odhalena: Konečně známe herce z dalšího filmu ze světa Avengers

playboy

V červnovém čísle časopisu Playboy se můžete těšit... a mnoho dalšího! PLAYBOY LOUNGE v newyorském stylu Thermes Marins de Saint Malo: Svěžest a pokožka bez otoků

lajk

Karlos Vémola promluvil o konci kariéry. Kdo by mohl být jeho posledním soupeřem? Česko čeká na příštím MS extrémně těžká skupina. Kterému týmu slíbily účast největší hvězdy NHL? OnlyFans modelka drsně kritizuje moderátora platformy Kick. Údajně diskriminuje sexy streamerky

prima-living

Jaké orchideje najdete v české přírodě? Krásně kvetou a jsou chráněné Z plsti upečete pizzu i dorty! Jak vytvořit měkké hračky připomínající oblíbená jídla? 7 překvapivě šikovných způsobů, jak používat tea tree olejíček. Vyzraje na klíště i na rýmu

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.