Name: Hráškový krém s kořeněnými krutony a mátou
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ks brambory; 1 lžíce máslo; 1 l zeleninový vývar; sůl; 1 špetka muškátový oříšek; pepř; 450 g hrášek; 200 ml smetana, na šlehání; 4 snítky máta; 4 plátky veka; 1 lžička mletá skořice; 1 špetka chilli, mleté; 1 lžíce máslo

Hráškový krém s kořeněnými krutony a mátou

Moje hodnocení

28x

Oblíbený hráškový krém získá moderní šmrnc díky ochuceným krutonům a svěží příchutí máty.

4 porce

30 minut

Suroviny

brambory 1 ks
máslo 1 lžíce
zeleninový vývar 1 l
sůl
muškátový oříšek 1 špetka
pepř
hrášek 450 g
smetana ( na šlehání) 200 ml
máta 4 snítky

Na krutony

veka 4 plátky
mletá skořice 1 lžička
chilli (mleté) 1 špetka
máslo 1 lžíce

Sledujte novou řadu kulinární show Karolína, domácí kuchařka, každou sobotu v 18.10 na Primě!

Karolína, domácí kuchařka

Každou SOBOTU v 18.10 na Primě vám Karolína Kamberská, matka tří dětí, kritička restaurací a lifestylová novinářka představí zdravé, ale zároveň chutné recepty, které lze...

Postup přípravy

Nakrájejte cibuli najemno a oloupanou bramboru na kostičky. V hrnci rozpusťte máslo, přisypte cibulku, zpěňte ji a přihoďte kostičky brambor a ještě chvíli opékejte. Zalijte horkou vodou nebo vývarem, osolte, okořeňte muškátovým oříškem, pepřem a přiveďte k varu. Vařte do změknutí brambor a pak vsypte hrášek. Povařte asi 3 minuty a polévku odstavte z ohně.
Asi lžíci zelených kuliček vyjměte a nechte si je stranou na ozdobení. Přímo v hrnci hrášek rozmixujte ponorným mixérem a polévku přeceďte ještě přes jemný cedník, chcete-li. Rozmixovaný hrášek propasírujte.

Zdroj receptu

Karolína Kamberská

Radost podle Karolíny

Karolína Kamberská přichází hned se dvěma novinkami. Tou první je kuchařská kniha , druhou pak start jejího blogu nazvaného Radost podle Karolíny.

Kniha i blog přicházejí současně, protože je spojuje společné téma: „V poslední době se na mě z médií i sociálních sítí valí hromada zpráv, které mě zneklidňují a deprimují. Ale když vylezu před dům, dojdu na náměstí nebo odjedu někam na výlet, potkávám se s naprosto jinou realitou. Ve skutečném světě je mnohem víc radosti ze života, smíchu a bonvivánství. A já chci psát o tom, co přináší do života kouzlo.“

I proto se autorka v knize Každý den je svátek zaměřuje na sváteční recepty, které ale můžete snadno využít kdykoli ve všední den, když se vrátíte v podvečer domů unavení po náročném dni. Karolíniny návody jsou totiž praktické a vařit podle nich zvládnou i začínající kuchařky a kuchaři.